Resep Sayur Sop Gen Z

Resep Sayur Sop ala Cita (porsi makan 4 orang mini mini)

BAHAN

Bahan Utama

1. Daging Sapi bagian tengkel 250gr aja
2. Wortel 1 aja yang panjang tapi jangan panjang banget. Emang lu kelinci?
3. Kentang 1 aja yang kecil, kalo kegedean susah ngupasnya njir
4. Daun Bawang 1 aja juga
5. Daun Seledri 2 batang oke si
6. Bawang Bombay 1/3 aja. Caranya 1 bawang bombay bagi 3 bagian, nah ambil 1 nya aja. Itu Namanya 1/3. PAHAM?
7. Air secukup nya aja deh pake feeling kalo ini mah
8. Minyak, secukupnya aja ini juga suka suka lu. Kalo lu suka berminyak 1 liter juga boleh

 

Bahan Bumbu yang di blender/ dihalusin

1. Bawang merah 3 biji aja, gausah banyak banyak lagi mahal
2. Bawang Putih 1 biji aja
3. Pala 1/4 biji, lu pikirin deh tu gimana cara bagi buah pala jadi seperempat, kalo gue si gue potong pake piso daging hehe
4. Lada bubuk pake feeling aja ini mah

 

Bahan yang dicemplungin

1. Lengkuas 4 cm aja, pake feeling aja ngukurnya jangan pake penggaris
2. Jahe 4 cm juga

Bahan untuk Rasa

1. Gula ini pake feeling
2. Garam ini juga pake feeling
3. Penyedap rasa Sapi

 

CARA BIKIN NYA

1. Itu si Daging Sapi lu rebus dulu di air mendidih. Air nya seberapa banyak ya suka suka lu, yang penting tu daging kecelup semua. Jadi tu lu didihin Air dulu sampe blubup blubup, abis itu cemplungin deh Daging sapinya, kalo panci lu ada tutupnya ya ditutup kalo ga ada ya gapapa ga ditutup paling airnya cepet abis karena nguap wkwk. Kalo orang orang bilang rebus nya 5 menit aja, tapi karena gue sotoy gue rebus 8 menit. abis itu lu matiin kompor, diemin tu rebusan Daging Sapi 30 menit, kalo panci lu ketutup yaudah gausah dibuka tutupnya. Kalo udah didiemin, ya lu minta maaf lah cari tau kenapa dia ngediemin lu (LAH?). Abis itu nyalain lagi kompornya, rebus lagi Daging Sapinya 7 menit. kalo udah selese yaudah Daging Sapi nya biarin aja tetep di panci.
2. Nih ya sambil nunggu 30 menit ngediemin tu daging, mending lu kupas bawang, siapin bumbu yang mo diblender, potong-potong bahan lainnya. Dibanding gabut lu.
3. Kalo Bahan Bumbu yang mau di blender udah siap yaudah tinggal blender aja bahan bumbunya biar jadi halus. Gausah disuruh bisa kan?
4. Punya talenan sama piso kan lu? potong potong dah tu Daun Bawang, Daun Seledri, Bawang Bombay. TAPI JANGAN DICAMPUR YE MEREKA BERTIGA. Jangan lupa potong juga Wortel sama Kentangnya, suka suka lu dah mau dibentuk apaan. Mereka berdua juga jangan dicampur adukan wei, karena kerasnya mereka beda jadi treatment lama perebusannya juga beda.
5. Ambil wajan taro diatas kompor. Nyalain kompornya, tuang minyak di wajannya, kalo saran gue si minyak nya dikit aja jangan kebanyakan. Lagi pen bikin sop ini bukan bikin gorengan. Jangan lupa apinya sedang aja. Coba taro tangan lu diatas hawa wajannya udah panas belom, kalo udah lu tuang Bawang Bombay yang udah di potong tadi, lu aduk-aduk dah pake spatula. Kalo tu Bawang Bombay udah wangi, tuang bumbu halus yang udah lu blender ke wajan. Ya tetep lu perlu aduk-aduk biar kaga jadi gosong item. Kalo udah tambah wangi lagi nih, berarti tandanya bumbu yang lu aduk udah mateng. Kalo udah ya matiin kompor trus tuang ke panci rebusan Daging Sapi yang tadi
6. Nah nyalain lagi deh api kompor yang panci daging tadi, bedanya lu udah kasih bumbu yang wangi itu. Tambahin juga bahan Bahan cemplung yang udah gue tulis, karena gue minimalis jadi gue Cuma pake Lengkuas sama Jahe aja. Soalnya gue belom beli kapulaga sama cengkeh wkwkwk. YAUDA SI INI KAN RESEP GUE.
7. Lanjut cemplungin Kentang dulu, soalnya dia lebih keras dibanding wortel. Trus gimana cara tau tu kentang udah empuk dan bisa dikunyah? ya tusuk lah pake garpu kek piso kek. Mana gue tau kalian motong kentangnya jadi bentuk apaan, pasti lama waktu ngerebusnya jadi beda beda lah sesuai ukuran potongannya.
8. Kalo kentangnya udah setengah mateng (masih belom terlalu empuk), cemplungin deh Wortelnya. Rebus lagi. Gue udah mulai males ngetik anjir cape.
9. Udah nih, udah? Kalo udah mateng semua matiin deh tu kompor. Masukin Bahan Rasa, ya sesuai selera lu masukin Garem, Gula sama Penyedap Rasa Sapinya. Kali aja lu suka sop manis kan, ya banyakin gulanya. Gausah banyak nanya seberapa banyak, masak tu pake feeling anjir
10. Terakhir cemplungin Daun Bawang sama Seledri yang tadi udah lu potong.
11. Dah makan dah sono, pake nasi enak.

segitu dulu resep cita untuk Sayur Sop nyaa! babai!